Sajtos tallér - a végső változat

Anyuékhoz mentünk ma ebédre, s az édes sütemény mellett, készültem sóssal is, kérésére sajtos tallért sütöttem. Már meg sem lepődtem, hogy a sok családi/saját próbálkozás után (Anyu verziója: Sajtos tallér, Sajtos tallér, Sajtos tallér 2.0, Sajtos tallér 3.0), ebből is Limara változata lett a nyerő.  Az alábbiak szerint készítettem és abbahagyhatatlanul finom.

Sajtos tallér

Hozzávalók:

60 dkg liszt (CH 457,8g)

1 ek só (CH 0,0g)

fél csomag sütőpor (CH 0,0g)

5 dkg vaj (CH 0,2g)

12,5 dkg zsír (CH 0,0g)

12,5 dkg margarin (CH 0,5g)

1 tojás (CH 0,6g)

1,5 dl tej (CH 6,9g)

12,5 dkg reszelt sajt (CH 2,0g)

A lisztet elmorzsoljuk a zsiradékokkal, majd a többi hozzávalót is hozzáadva rugalmas tésztává gyúrjuk. Ezután egy napra folpackba csomagolva hűtőbe tesszük. Cseresznye nagyságú golyókat formázunk belőle, majd a tallérsütőben 3-4-et téve egyszerre kisütjük. Papírzacskóba tettem a szállításhoz.

Nekem a fenti adag elkészítése, mármint formázása és kisütése (elektromos sütőm van) szűk egy órát tartott. 118 - ahogy a képen is látható, nem éppen egyforma - darab lett belőle, így egy darab kb. 4 gramm szénhidrátot tartalmaz.